informations générales
Corse-du-Sud
Le restaurant Petra Marina situé à Sagone recherche un second de cuisine, pour ce poste vous devrez:
*Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
*Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
*Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
*Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Vous devrez contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Le poste est à pourvoir de mai à septembre.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire*Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
*Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
*Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
*Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Vous devrez contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Le poste est à pourvoir de mai à septembre.
